Dary Natury Przyprawa Anyż gwiazdowy -30 g.
Opis
Anyż Gwiaździsty - 30 g.
- Dary Natury -
Anyż gwiazdkowy (badian, badianek) nie jest spokrewniony ani z biedrzeńcem anyżem, ani z fenkułem. Ma tylko zbliżony do nich zapach i smak. Jest nieco bardziej ostry z słodkawym odcieniem. Pochodzi z południowych Chin i Wietnamu. W kuchni Chińczycy dodają do dań z drobiu i wieprzowiny. Jest zasadniczym składnikiem chińskiej mieszanki 5-smaków. Wietnamczycy stosują go do PHO czyli zupy z wołowiny. Jest doskonałą przyprawą do pieczonego kurczaka, pieczonej ryby.
Można dodawać do zupy z porów lub dyni. Można go stosować do nalewek, likierów, kompotów i wyrobów cukierniczych.